Très souvent, la noix de coco est ramassée pour son lait. Généralement, on l’utilise pour mijoter et cuire des légumes cuits. Mais parfois à l’intérieur de la noix de coco, il n’y a pas que du lait. Il y un truc étrange, une sorte de boule blanche. Elle apparaît quand la noix de coco est prête à germer. Cette boule blanche se nomme embryon de noix de coco ou « buwa ». Eh bien, souvenez-vous que ce fruit qui deviendra une noix de coco est comestible et doucement sucré. Et ses bienfaits sont multiples !
En fait, cette boule est le cotylédon de la noix de coco. On l’appelle également parfois « pomme de noix de coco ». À Tahiti, on le nomme « Uto ». Si on arrête sa germination, elle peut être dégustée crue, comme c’est le cas dans certaines régions d’Asie du Sud-Est. Nous savons tous que le lait et la chair de la noix de coco sont très nutritifs…
Voici les 10 bienfaits de l’embryon de noix de coco sur la santé :
1- Conforte le système immunitaire
L’embryon de noix de coco est antiviral, antibactérien, antifongique et antiparasite. Rien que ça !
2- Booste l’énergie
L’embryon de noix de coco offre une source naturelle d’énergie qui agit expressément sur l’organisme. Il rend efficace la performance physique et athlétique.
3- Améliore le système digestif
Non seulement il soigne la digestion, mais il facilite aussi l’absorption des nutriments, vitamines et minéraux.
4- Lutte contre le diabète
L’embryon de noix de coco perfectionne la sécrétion d’insuline et les symptômes associés au diabète.
5- Favorise la prévention du cancer
Manger « la pomme de noix de coco » aide à diminuer l’insuline, à supprimer les radicaux libres qui causent le vieillissement prématuré et les maladies dégénératives. Par contre, le corps est mieux protégé contre le développement des cancers.
6- Protège le système cardio-vasculaire
L’embryon de noix de coco diminue le risque de santé cardiaque et perfectionne le taux de bon cholestérol (HDL).
Améliore le fonctionnement de la thyroïde
L’embryon de noix de coco répare et stimule la fonction thyroïdienne.
7- Limite les maladies rénales
Il soutient la protection contre les maladies rénales et les infections de la vessie.
Aide à mincir plus rapidement
L’embryon de noix de coco facilite également à perdre du poids plus simplement.
8- Lutte contre le vieillissement
Grâce à la consommation d’embryon de noix de coco, les cheveux et la peau deviennent plus sains et jeunes. Il prévient également les rides et le relâchement de la peau ainsi que les taches de vieillesse. Il protège contre les méfaits du soleil comme une protection solaire.
