Découvrez la recette du Quatre-quarts au chocolat, une version revisitée au cacao qui ravira les adeptes du chocolat.
Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation.
Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients / pour 6 personnes :
180 g de farine de blé ordinaire
180 g de sucre en poudre
180 g de beurre ramolli (20 secondes au micro-ondes)
3 œufs
180 g de chocolat
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
PRÉPARATION
Préchauffez le four à thermostat 5 (150°C). Dans un saladier, fouettez rapidement les 180 g de sucre en poudre et les 3 jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre ramolli. Ensuite, ajoutez progressivement les 180 g de farine mélangés à la cuillère à café de levure.
Si vous le souhaitez, car la recette sans chocolat est tout aussi délicieuse, incorporez les 180 g de chocolat fondu.
Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule. Assurez-vous que le mélange soit homogène et lisse.
Beurrez et farinez légèrement le moule. Versez la préparation dans le moule et mettez au four chaud pendant environ 35 minutes. Surveillez la cuisson en utilisant la pointe d’un couteau pour vérifier : elle doit ressortir sèche. Laissez reposer 5 minutes, puis démoulez.
