Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Recette de Gambas épicées à l’ail :
Ingrédients :
• 600 g de petites Gambas crues
• 4 grosses gousses d’ail
• 1 petit piment rouge séché
• Huile d’olive
• Persil
• Sel
Préparation :
– Décortiquer les queues de gambas et les mettre de côté.
– Laver et ciseler le persil.
– Éplucher et émincer les gousses d’ail.
– Couper le piment en morceaux.
Cuisson :
– Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive avec l’ail émincé et le piment.
– Chauffer en remuant les ingrédients.
– Lorsque l’huile est chaude, avant que l’ail ne commence à dorer, ajouter les queues de gambas et les cuire pendant deux minutes de chaque côté.
– Ajouter le persil ciselé et mélanger.
– Saler et laisser mijoter à feu doux pendant 2 autres minutes.
– Servir et déguster.
