Bonjour, encore des brioches ! Et oui, on ne s’en lasse pas. Chez nous, mes enfants les adorent pour accompagner leur café.
Voici une recette simple mais très bonne et légère que je fais très souvent et dont le résultat ne vous décevra pas.
Ingrédients :
– 120 g de beurre
– 25 cl de lait
– 1 sachet de levure de boulanger
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 1 œuf entier battu
– ¼ de cuillère à café de sel
– 650 g de farine
Pour dorer les pains :
– 1 œuf entier
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le lait froid et laisser refroidir. Ensuite, verser le tout dans un grand bol et incorporer la levure avec une cuillère à soupe de sucre, laisser reposer 5 minutes.
Lorsque la levure forme de petites bulles dans le liquide, ajouter le reste du sucre, l’œuf, le sel et la farine, mélanger bien le tout.
Pétrir la pâte sur une surface plane et laisser reposer 30 minutes. Diviser la boule en 8 petites parties, les placer sur une plaque de cuisson et laisser gonfler la pâte pendant 20 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 190 °C.
Badigeonner chaque boule avec l’œuf entier battu, puis faire cuire 15 à 20 minutes.
