Il s’agit d’un dessert à base d’œufs, de lait et de sucre qui est caramélisé, offrant ainsi une saveur et un aspect irrésistibles à ce délice. La recette est simple, mais le résultat final est véritablement extraordinaire. Cette recette semble avoir des origines très anciennes. Aujourd’hui, je vous dévoile en exclusivité presque mondiale les œufs au lait de mamie ! Leur saveur intense et leur texture crémeuse invitent à savourer ce dessert exquis.
Un dessert ancien, riche en parfums, typique de la cuisine mondiale et très facile à préparer. Un délice irrésistible, parfait pour conclure un déjeuner ou un dîner particulièrement important sous le signe de la gourmandise. Si vous appréciez le flan aux œufs, vous ne pourrez pas résister à cette recette à la vanille de Grand-Mère.
Recette des Œufs au lait à la vanille de Grand-Mère :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
– 1 litre de lait entier
– 60 g de sucre
– 6 œufs
– une gousse de vanille
Préparation :
Comment préparer les Œufs au lait à la vanille de Grand-Mère :
Dans une casserole, mettez le lait et la gousse de vanille. Faites chauffer pendant 5 minutes à feu doux. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit tout en mélangeant. Transvasez la préparation dans un plat rectangle Le Creuset, à l’image de nos grands-mères.
Cuisez au bain-marie pendant environ 30 minutes au four à 180°C. Les œufs au lait sont prêts quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur jusqu’à dégustation.
