Agréable en collation, ou pour un gouter au soir. Rapide et facile à préparer, C’est une recette simple et très parfumée qui épatera vos convives. Ces truffes au Chocolat peuvent se préparer à l’avance, c’est juste à tomber!
Ingrédients :
– 100 g de lait concentré non sucré
– 25 g de beurre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 50 g de crème fraiche
– 150 g de sucre roux
– 100 g de cacao en poudre
Préparation :
Comment préparer ces truffes au Chocolat ?
Débutez par faire fondre à feu doux le beurre dans une casserole, les sucres et la crème fraîche dans le lait concentré.
Portez ce mélange à ébullition pendant 10 minutes. Ajoutez 75 g de cacao à chaud.
Laissez ensuite tiédir à température ambiante, jusqu’à ce que cette mixture se soit figée en une pâte lisse.
Sur une feuille de papier cuisson, étalez le reste de cacao.
Prélevez une noisette de pâte au cacao, roulez-la entre vos mains, puis dans le cacao en poudre.
Renouvelez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte au cacao.
Mettez vos truffes au réfrigérateur pendant au moins douze heures, et sortez-les juste avant de servir.
Voila ! Vos truffes au Chocolat sont prêtes !
