Je vous présente un dessert onctueux et super simple. Il ne faut donc pas se décourager et, avec une recette valable, et un peu de bonne volonté, nous sommes prêts à affronter la situation.

C’est une recette à double saveur idéal pour accompagner les boissons fraiches, mais elle est également parfaite pour de délicieuses collations. Un Tiramisu pommes spéculoos à la Cannelle ou le vrai régal !

Ingrédients :


3 pommes moyennes

30g de beurre

3 œufs

3 c.à.s de miel

250g de mascarpone

Cannelle en poudre

80g de sucre

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15 à 20 spéculoos

Préparation :

Comment préparer ce Tiramisu pommes spéculoos à la Cannelle ?


Épluchez, enlevez le trognon des pommes puis les découper en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre puis laissez revenir les pommes 5 min, ajoutez ensuite le miel, la cannelle et caramélisez pendant 5 min les fruits.

Récoltez le jus des pommes puis laissez refroidir. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse puis ajoutez la mascarpone, fouettez vivement.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporez délicatement à la mascarpone en prenant soin de bien soulever la pâte.

Dans chaque verrine, disposez 2 spéculoos émiettés grossièrement, le jus des pommes récolté, la mascarpone puis les pommes. Renouvelez l’opération une fois puis terminez par une couche spéculoos finement émiettée.

Gardez finalement au frais pendant au minimum 5h.

 Votre Tiramisu pommes spéculoos à la Cannelle est prêt !