Voilà pour vous un savoureux dessert, irrésistible que vous pouvez servir avec une salade fruits ou une boisson froide.
En fait c’est un tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé rapide et élégant, un vrai délice en bref !
J’adresse ma parole aux amateurs de l’originalité… c’est la recette que vous devez tester absolument !!!
Ingrédients :
3 à 4 pommes moyennes
3 c.à.s de miel
30 g de beurre
250 g de mascarpone
80 g de sucre
3 œufs
15 à 20 spéculoos
Préparation:
Comment faire ce tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé ?
Penser d’abord à éplucher, retirer le trognon des pommes puis les découper en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre puis laissez revenir les pommes 5 min, ajoutez ensuite le miel, la cannelle et caramélisez pendant 5 min les fruits, ensuite Récoltez le jus des pommes puis laissez refroidir
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse puis ajoutez la mascarpone, fouettez vivement. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporez délicatement au mascarpone en prenant soin de bien soulever la pâte
Dans chaque verrine, disposez 2 spéculoos émiettés grossièrement, le jus des pommes récolté, le mascarpone puis les pommes et un peu de caramel. Renouvelez l’opération une fois puis terminez par une couche de caramel. Gardez finalement au frais pendant au minimum 5h.
Votre tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé est prêt ! Décorez et servez frais !
