Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse recette pour vous combler pour un gouter gourmand…
Il s’agit d’un tiramisu en couronne qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
200 g de crème liquide
400 g de mascarpone
3 jaunes d’œufs (grands)
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Cacao amer en poudre
80 g de boudoirs
150 ml de café
Préparation : Tiramisu en couronne
—
Dans une casserole mettez d’abord le sucre avec 40 ml d’eau et porter à ébullition pendant 2 – 3 minutes jusqu’à obtenir un sirop clair et dense.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajouter le sirop de sucre chaud en filet et fouetter pendant 15 – 20 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Additionnez peu à peu le mascarpone en baissant la vitesse.
À l’aide d’une spatule incorporez la crème liquide fouettée.
Chemisez un moule à couronne de film alimentaire et y verser la crème en le remplissant complètement.
Cassez les boudoirs en deux, les tremper légèrement dans le café sucré et les plonger dans la crème tout au long du moule.
Recouvrir les boudoirs avec la crème et mettre le tiramisu en couronne au congélateur pendant toute une nuit.
Au moment du service, prendre le tiramisu en couronne, le tourner sur un plat de service et retirer le film alimentaire.
Saupoudrez de cacao amer et le ciseler en tranches.
