Voici une meilleure recette d’une terrine de saumon ; savoureuse et unique.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Dégustez ainsi votre délicieuse terrine de saumon et régalez-vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
300 ml de crème fraîche épaisse
4 tranches de saumon fumé
2 œufs
1 bouquet de ciboulette ciselée
1 cuillère à café de baies roses concassées
500 g de filet de saumon frais
20 g de beurre
Feuilles de mesclun
Sel
Citron
Préparation :
Comment préparer cette terrine de saumon ?
Tout d’abord, enlevez les arêtes et la peau du poisson. Le faire cuire au court-bouillon ou à la vapeur durant environ 10 minutes.
En attendant, hacher le saumon fumé grossièrement. Mettre les morceaux dans un bol. Faire de même avec le saumon frais et mélanger le tout.
Fouettez ensuite la crème fraîche et les œufs. Y ajouter les baies roses et la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre. Déverser le mélange obtenu sur le saumon. Bien mélanger.
Allumer le four et le porter à une température de 180 ° (th 6). Graisser 6 ramequins avec un peu de beurre. Répartir le saumon mélangé à la crème fraîche dedans. Disposer les ramequins dans un plat à four. Le remplir d’eau tiède à mi-hauteur. Ensuite, couvrir le plat de papier aluminium.
Faire cuire la terrine de saumon au bain-marie dans le four durant 45 minutes. Sortir du four, démouler et placer dans des assiettes. Laisser tiédir d’abord à température ambiante, puis au réfrigérateur pour 1 heure au moins. Avant de servir, décorer la terrine de saumon de tranches de citron et de feuilles de mesclun.
Votre terrine de saumon est prête !
