Terrine de saumon fumé au l’avocat un plat très idéal comme repas unique le soir avec une salade ou quand vous recevez des invités. Une recette simple, rapide et facile à faire.

Pour le mieux réussir chez vous, suivez donc, ces étapes mentionnées ci-dessous :

Ingrédients (pour 6 à 8) :

– Sel, poivre;

– 6 Feuilles de Gélatine;

– 4 Avocats moyens murs;

– 1 Citron;

– 20cl de Crème fraîche;

– 8 Tranches de Saumon fumé.
—
Préparation de Terrine de saumon fumé au l’avocat

_ Mettre un film alimentaire à l’intérieur d’un moule à cake (ou d’une terrine). Chemiser le moule avec les morceaux de saumon fumé, en les laissant déborder du moule;

_ Découper les avocats en deux, enlever le noyau central et placer la chair dans une jatte;

_ à l’aide d’une fourchette, mélanger grossièrement la chair des avocats;

_ Additionner le jus du citron entier et mixer;

_ Additionner 4 pincées de sel, un peu de poivre, et la crème;

_ Mixer le tout avec un fouet électrique;

_ Additionner les feuilles de gélatine quelques minutes dans l’eau froide, puis les chauffer dans une petite marmite remplie moyennement d’eau;

_ Additionner la gélatine fondue dans le mixage et flageller à nouveau;

_ Renverser dans le moule à cake emballé de saumon :

_ Quand le moule est plein du mélange, couvrir avec les morceaux de saumon et retourner le film alimentaire par-dessus;

_ Additionner la terrine dans le frigo durant toute la nuit;
-Le lendemain, servir et manger.