Vous souhaitez faire plaisir à votre famille et les occuper quelques instants ? Cette recette de tarte aux pommes crème pâtissière est une occasion unique de réaliser avec vous un dessert que vous allez adorer. Bien entendu, cette tarte peut aussi être mangée par toute la famille et constitue un dessert parfait pour terminer un repas entre amis.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 Œuf
125g Beurre mou
1 pincée de sel
250g Farine
5g d’eau
50g Sucre glace
Préparation :
Comment préparer cette Tarte aux pommes crème pâtissière ?
Mélanger le sucre, le sel et le beurre dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajouter la farine et continuer à mélanger.
Ajouter enfin l’œuf et l’eau, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Attention à ne pas trop travailler la pâte, cela peut la rendre élastique.
Mettre la pâte sur une assiette farinée et réfrigérer 30.
Ensuite, roulez la pâte pour qu’elle soit plus large que le moule.
Foncer le moule qui aura été beurré et fariné en amont.
Maintenant, prenez la crème pâtissière et battez la pour la rendre lisse, vous trouverez la recette de la crème pâtissière simplifiée dans la description de la vidéo.
Peler grosses pommes et garder une pelure pour la décoration.
Eplucher les pommes puis les couper en fines lamelles.
Disposer les bandes sur la crème anglaise en partant du bord.
Saupoudrer le gâteau de sucre glace et de cannelle et enfourner 45 min.
Refroidir le gâteau sur une grille et réfrigérer toute une nuit.
Enfin, à l’aide d’un pinceau, recouvrir le gâteau de confiture d’abricots chaude.
Prêt, vous pouvez essayer !
Et voilà ! Tarte aux pommes crème pâtissière est prête à être manger !
