Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un petit déjeuner ou un gouter du soir !
Je parle de l’irrésistible Tarte aux pommes alsacienne ou le synonyme du vrai délice !
Ingrédients :
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Pour la pâte brisée
– 250 g Farine de blé
– 5 g Sel
– 125 g Beurre
– 3 cuillères à soupe Eau
Pour la garniture
– 5 Pommes
– 70 g Sucre en poudre
– 1 Sachet de sucre vanillé
– 2 œufs
– 20 cl Crème fraîche
– 1 pincée Cannelle en poudre
Préparation :
Comment alors préparer cette Tarte aux pommes alsacienne ?
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Pour réaliser la base de la tarte en pâte brisée, mélangez la farine, le sel et le beurre ciselé en petits cubes. Mouillez avec l’eau froide et travaillez la pâte à pleines mains pour confectionner une boule.
Enfermez la pâte dans un film alimentaire et réservez à température ambiante pendant que vous préparez la garniture.
LA PRÉPARATION DES POMMES ET DE LA GARNITURE
Pelez et épépinez les pommes avant de les couper en quartiers. Fouettez ensemble la crème fraîche, le sucre en poudre et les œufs pour réaliser la migaine.
Préchauffez le four à 200°C (Th 6/7). Abaissez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et étalez-la dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et rangez les quartiers de pomme en couronne sur la pâte.
LA CUISSON DE LA TARTE AUX ALSACIENNE
Versez la préparation aux œufs sur les pommes mise en place sur le fond de tarte, saupoudrez avec le sucre vanillé et la cannelle. Mettez au four pendant 35 minutes.
Votre Tarte aux pommes alsacienne est prête !
