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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, La tarte aux prunes à l’alsacienne, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de gouter qui est à la fois croquante et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec une bonne boisson. Bref un vrai délice.

Ingrédients :


– 300 g de pâte brisée

– 100 g de sucre en poudre

– 100 g de crème fraîche

– 1 kg de prunes (quetsches, mirabelles, reine-claudes,…)

– 2 œufs

– 1 cuillerée à soupe de semoule fine

Préparation :

Comment réaliser cette tarte aux prunes à l’alsacienne ?


Penser d’abord à préchauffer votre four à 180°. Commencez par étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis étalez-la dans un moule. Lavez, séchez, coupez les prunes en deux en les dénoyautant.

Saupoudrez la pâte de semoule puis posez dessus les demi-prunes, peau contre pâte. Saupoudrez avec 50 g de sucre et faites cuire 15 min à four assez chaud.

Fouettez ensuite les œufs entiers avec la crème fraîche et 50 g de sucre. Versez ce mélange sur la tarte et remettez au four pour une vingtaine de minutes.

Votre tarte aux prunes à l’alsacienne est prête !