Aujourd’hui je vous propose un apéritif qui rend fou les enfants, à déguster en toute urgence, il est l’un des apéritifs les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

La préparation doit être cuite lentement… pour obtenir un résultat ultra gourmand. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de votre Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons est chez vous.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée/brisée pur beurre

1 poireau

1 oignon

1 bûche de chèvre

Crème fraîche ou liquide

Huile d’olive

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100g de lardons

1 œuf

Gruyère râpé

Sel, poivre, herbes

Préparation :

Comment préparer cette Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons ?

Penser d’abord à couper le poireau et l’oignon en émincé, les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, laisser cuire un peu.

Ajouter les lardons, assaisonner et laisser cuire 5-10 minutes en ajoutant de l’eau si nécessaire.

Préchauffer le four à 220 °.

Dans un bol, mélanger un œuf avec de la crème selon la convenance (5-10 cl), et du gruyère râpé, assaisonner.

Couper le chèvre en rondelles.

Étaler la pâte dans un plat à tarte, verser la préparation aux poireaux (en faisant attention de ne pas mettre l’eau éventuelle).

Répartir ensuite l’appareil à base de crème et les rondelles de chèvre.

Enfourner à 220° pendant 35 minutes environ.

 Et voilà ! Votre Tarte aux poireaux et fromage de chèvre et lardons est prête !