Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, une succulente tarte au citron à la crème pâtissière ; très facile pour un petit déjeuner léger ou un gouter réussi accompagné d’une bonne salade fruits et d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster du citron surtout pour les enfants.
Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
300 g de crème pâtissière
300 g de farine
100 g de sucre
La moitié d’un citron
Sucre glace
2 œufs
110 g de beurre froid
Pépites de chocolat environ 50 grammes
Levure chimique : 1/2 sachet
Préparation :
Comment préparer cette délicieuse tarte au citron à la crème pâtissière ?
Commencez par tamiser ensemble la farine ainsi que la levure dans un récipient à la taille adéquate (bol, saladier, ce que vous avez de disponible dans la cuisine). Ensuite, sur ce mélange tamisé, ajoutez le zeste de citron avec le sucre. Puis au tour beurre, coupé en morceau, d’être incorporé.
Maintenant il s’agit de pétrir tout ce mélange, a la main, le résultat doit être une sorte de pâte émiettée, et c’est normal, pas d’inquiétude à avoir, c’est le but recherché Une fois ce mélange émietté obtenu, on ajoute les œufs un par un en pétrissant rapidement à chaque fois.
Il est temps d’ajouter les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce la répartition des pépites vous semble homogènes.
MISE EN PLACE DE LA TARTE AU CITRON :
Beurrez un moule d’environ 20 centimètres et posez la moitié de la pâte dessus et étalez la pour qu’elle prenne la forme du moule. Ajoutez la crème anglaise dessus, puis c’est au tour de la 2eme moitié de pâte d’être mise par-dessus. Un petit tour au four pendant 40 minutes à 180 degrés
Ça y est votre tarte au citron Cyril Lignac doit être enfin cuite, mettez-la hors du four pour qu’elle refroidisse. Une fois refroidie vous pouvez couper les parts avec une petite touche de sucre glace sur le dessus.
Votre tarte au citron à la crème pâtissière est prête à être dégustée !
