Voici une recette de base très facile à préparer. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un déjeuner ou une collation entre amis, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.
C’est un plat préparé rapidement qui promet un délicieux diner. Essayer la recette le résultat est une tuerie je vous assure !
Ingrédients :
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1 oignon
8 à 10 hauts de cuisses, la peau enlevée
1 boîte de champignons émincés de 284 ml, égouttés
1,5 litre de bouillon de poulet
2 carottes
2 branches de céleri
60 ml de beurre
80 ml de farine
Sel et poivre au goût
250 ml de riz cuit
Préparation :
Comment réaliser cette soupe-repas crémeuse au poulet et riz ?
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Faire d’abord couper les légumes et les hauts de cuisses en dés. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer l’oignon et les hauts de cuisses de 2 à 3 minutes.
Ajouter ensuite les carottes, le céleri et les champignons. Cuire de 1 à 2 minutes. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le bouillon et chauffer jusqu’aux premiers frémissements en remuant continuellement avec une cuillère en bois.
Assaisonner. Laisser mijoter à découvert 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres. Incorporer finalement le riz et prolonger la cuisson de 2 minutes.
Votre soupe-repas crémeuse au poulet et riz est prête !
