Soupe de bœuf braisée : pas besoin de se casser le cou pour être délicieuse… Je cuisine souvent cette soupe pour ma famille. C’est fait avec du bœuf, du fromage à la crème et du bouillon de poulet… C’est délicieux !
Soupe de bœuf aux pâtes, une délicieuse soupe avec des pâtes ou autres pâtes courtes et des tomates pour votre repas du soir, vous trouverez ici la recette la plus simple à faire à la maison.
La recette de la soupe est simple mais avec les morceaux de bœuf maigre finement hachés qui donnent à cette soupe la saveur. Un plat d’hiver agréable, nutritif, riche en vitamines et relatif.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 pot (23.5 oz) de sauce tomates pour pâtes
– Une dizaine de feuilles de basilic frais, ciselées
– 1 oignon, haché
– 1 c. à thé d’origan
– 1 ½ verre de macaroni ou autres pâtes courtes
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à thé de poivre noir fraichement moulu
– 125 g de fromage à la crème, à température ambiante
– 1 lb de bœuf haché maigre
– 2 c. à thé de sel
– 4 verres de bouillon de poulet
Préparation :
Comment préparer cette Soupe généreuse de bœuf, tomates et pates ?
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Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail et cuire 4 minutes en remuant constamment.
Ajouter le bœuf haché, le défaire avec une cuillère en bois et cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée.
Ajouter le sel, le poivre et l’origan et mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet et la sauce pour pâtes, racler le fond de la casserole.
Porter à ébullition, baisser le feu et cuire doucement 10 minutes.
Placer le fromage à la crème dans une casserole et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les macaronis et le basilic frais, mélanger et cuire 10 minutes après ouverture.
Servir chaud et décorer d’un peu de basilic ciselé.
À ce stade, La Soupe généreuse de bœuf, tomates et pates sera prête à être dégustée.
