Voici la recette du gâteau au lait de coco et citron vert au Thermomix, un délicieux gâteau exotique parfumé au citron vert, facile et rapide à réaliser pour un goûter gourmand.
Citron et noix de coco, un mariage de saveurs que j’apprécie particulièrement, il est très simple à réaliser, une base de gâteau au yaourt à laquelle on ajoute du citron et de la noix de coco pour le plus grand plaisir des papilles.
Un gâteau très léger à la composition originale… Ce gâteau est idéal pour le petit déjeuner…
Ingrédients :
2 œufs
200 g de sucre
180 g de lait de coco
zeste de 1 citron vert râpé
jus de 1 citron vert
80 g de beurre
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180°C.
ÉTAPE 2 Mettez dans le bol les œufs et le sucre et le zeste de citron râpé puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
ÉTAPE 3 Ajoutez le lait de coco, le jus de citron et le beurre fondu puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
ÉTAPE 4 Ensuite ajoutez la farine et la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
ÉTAPE 5 Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 35 minutes.
