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Je vous propose cette super recette, parfaite pour une entrée festive et si simple à réaliser. Elle épatera vos invités !

Une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est l’une des entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les diners en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 courgettes

Huile d’olive vierge extra

400 grammes de tomates coupées en morceaux

750 grammes de fromage blanc sans lactose

Basilic frais

80 grammes de parmesan râpé (en laisser un peu pour la touche finale)

200 grammes de mozzarella sans lactose, coupée en morceaux

Sel et poivre

Un demi oignon

1 gousse d’ail

70 grammes de feuilles d’épinards fraîches

1 œuf

Origan

Préparation :

Comment préparer les Rouleaux de courgettes au four ?


Lavez d’abord et coupez les courgettes en longues bandes, salez-les et laissez-les de côté pendant 10 minutes. Ensuite, hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail écrasée. Une fois dorée, retirez la gousse d’ail et ajoutez les dés de tomates dans la poêle, remuez jusqu’à ce que la sauce se réduise un peu.

Pour la crème de ricotta, prenez un bol et mettez la ricotta, les épinards, l’œuf, les feuilles de basilic, le parmesan et la mozzarella à moitié coupée ; fouettez le tout avec un fouet électrique. Ensuite, prenez un plat à four, mouillez-le avec deux cuillères de sauce à répartir sur le fond ; sur chaque tranche de courgette, répartissez une cuillère de crème de ricotta et une cuillère de sauce.

Placez les petits rouleaux dans le plat de cuisson en commençant par l’extérieur jusqu’à ce que tout l’espace du récipient soit rempli ; badigeonnez les petits rouleaux avec le reste de la sauce, puis ajoutez la mozzarella en dés qui reste et saupoudrez à la fin avec du parmesan râpé. Faites cuire au four pendant 45 minutes à environ 180 degrés. Sortez le plat lorsque vous voyez une croûte savoureuse se former à la surface des rouleaux.

Vos délicieuses Rouleaux de courgettes sont prêtes !