Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets, Rouleau de pommes de terre au jambon cuit et mozzarella, Une recette simple, que tout le monde doit savoir faire! Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez le déguster en accompagnement de vos boissons.
Ingrédients :
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1500 pommes de terre à chair blanche
1 œuf + un jaune
250 gr. de jambon cuit pas trop fin
200 gr. de fromage en tranches (type Emmental)
100 gr. de parmesan râpé
70 gr. de beurre
130 gr. de mozzarella en tranches
Thym (facultatif)
Sel et poivre
Préparation :
Comment alors cuire ce Rouleau de pommes de terre au jambon cuit et mozzarella ?
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Penser à laver bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée avec toute la pelure jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, les égoutter, les peler et écraser à la pomme de terre dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter immédiatement le beurre, le fromage râpé, l’ œuf et le jaune et 2 cuillères à café de thym . Mélangez la purée avec une cuillère en bois jusqu’à consistance lisse.
Graisser une feuille de papier sulfurisé et étendre le mélange de pommes de terre dessus en la nivelant. Couvrir toute la surface avec les tranches de jambon cuit et les deux types de fromages, mozzarella et emmental. À l’aide du papier sulfurisé, roulez-le en strudel.
Placez-le dans le moule en le laissant enveloppé dans du papier sulfurisé, de sorte que lors de la cuisson, il conserve sa forme, car il aura tendance à gonfler. Enfournez à 185 ° et faites cuire le rouleau pendant 40 minutes, puis sortez-le du four, retirez le papier sur la partie centrale et graissez-le avec du beurre. Remettez-le au four pour faire dorer la surface.
Enlever à nouveau du four, laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir chaud, décoré de feuilles de thym.
Votre Rouleau de pommes de terre au jambon cuit et mozzarella est prêt !
