Alors que la pandémie que traverse le monde nous a obligés à rester à l’intérieur, nous privant de bon nombre de nos passe-temps, il est important d’apprendre à s’amuser à la maison. Un excellent moyen de le faire sans quitter la maison est de préparer des repas sains, savoureux et délicieux. Dans cet article, nous partageons avec vous comment faire de délicieuses boulettes de pommes de terre fondues.
S’il est compliqué à bien des égards, le confinement est une excellente occasion de laisser libre cours à votre créativité en cuisine. Alors on vous propose une super recette de pains aux pommes de terre farcis, parfaits pour accompagner vos gourmandises ou pour faire plaisir à vos enfants quand ils sont bons !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 tranches de pastrami finement coupé
450 g de pommes de terre d’origine biologique ;
2 échalotes d’origine biologique ;
½ cuillère à café d’ail en poudre ;
¼ cuillère à café de paprika (optionnel) ;
Une pincée de sel ;
Une pincée de poivre ;
10 billes de mozzarella;
1 oeuf bio;
De la chapelure maison ;
1 cuillère à soupe d’huile d’olive d’origine biologique.
Préparation :
Comment préparer Recette de boulettes de pommes de terre au fromage qui rendent fous les gourmands ?
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Commencez d’abord par faire cuire vos pommes de terre dans de l’eau bouillie sans en retirer la peau. Une fois les pommes de terre cuites et suffisamment tendres, laissez-les refroidir un instant.
Pendant ce temps, hachez vos échalotes en morceaux fins, battez votre œuf dans un petit bol et découpez vos billes de mozzarella en deux.
Allumez votre four pour préchauffer à 200 ° C.
Une fois les pommes de terre refroidies, placez-les dans un grand bol et utilisez un presse-agrume pour écraser si disponible. Si vous n’en avez pas, une râpe ou une fourchette avec un petit trou peut faire l’affaire.
Ajoutez l’échalote émincée, des carrés de pâtes de 1 cm, la poudre d’ail, le paprika, du sel et du poivre à votre purée de pommes de terre et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez votre chapelure avec l’huile d’olive, en ajoutant un trait de paprika si vous voulez un peu plus de chaleur. Bien mélanger jusqu’à ce que l’huile soit uniformément absorbée.
Prenez une cuillerée de votre mélange de purée de pommes de terre et placez-la sur une planche. Aplatissez-le et placez la moitié de la mozzarella au centre.
Roulez ensuite votre purée de pommes de terre en boule en gardant le fromage au centre. Trempez dans l’œuf battu préalablement, puis roulez dans votre chapelure en vous assurant que le support adhère bien.
Répétez la même opération pour le reste de votre purée.
Lorsque vos boulettes sont cuites, recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et placez les boulettes dessus pour éviter qu’elles n’attachent.
Laissez cuire vos boulettes de viande pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Attention toutefois à ne pas les cuire trop longtemps pour éviter que le fromage ne devienne liquide.
Votre Recette de boulettes de pommes de terre au fromage qui rendent fous les gourmands est prête à être dégustée !
