Voici l’un des plats que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël et qui m’as vraiment plait : Poulet en sauce miel et moutarde.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce poulet en sauce miel et moutarde, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.
Ingrédients :
¼ livre de bacon, haché
Sel et poivre
2 à 3 gousses d’ail hachées
60ml de miel
250ml de lait
4 poitrines de poulet désossées et sans peau (ou cuisses de poulet)
3 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
125ml de crème
2 cuillères à thé de fécule de maïs mélangées avec 2 cuillères à thé d’eau
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation :
Comment réaliser ce poulet en sauce miel et moutarde ?
Dans un poêlon, cuire d’abord le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Gardez. Laissez 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans le poêlon et ajouter le poulet, assaisonner de sel et de poivre. Cuire environ 3 minutes par côté. (Vous n’avez pas besoin de cuire complètement le poulet à ce stade).
Gardez, ajouter la moutarde, l’ail émincé, le miel, le lait et la crème dans le poêlon. Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et l’eau, puis verser dans la sauce. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Remettre ensuite le poulet dans le poêlon et bien enrober les poitrines avec la sauce. Laisser finalement mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Garnir de persil frais au moment de servir.
Votre poulet en sauce miel et moutarde est prêt !
