Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Pommes de terre soufflées : Il est temps de proposer un apéritif diétique, assez spécial et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ces Pommes de terre soufflées car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro au lieu des chips, pistaches et autres cacahuètes qui font toujours mouche.
Régalez-vous !
Ingrédients :
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– 1 kg de pomme de terre
– 20 cl de lait
– Poivre
– 30 g de beurre
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 œufs
– Sel
– Muscade
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre soufflées ?
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Débutez par faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Les écraser en purée puis y ajouter le beurre, le lait bouillant, la crème fraiche légèrement battue, les jaunes d’œufs, et assaisonner.
Incorporer ensuite les blancs d’œufs battus en neige très ferme.
Déposer dans un plat allant au four et faire « souffler » au four pendant 20 minutes à 225°C (thermostat 7-8).
Vos Pommes de terre soufflées sont prêts !
