La recette d’aujourd’hui représente des pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon qui peuvent être utilisées comme suggestion d’apéritif de déjeuner ou de diner, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Essayer la recette en préparant les ingrédients et en respectant les étapes mentionnées ci-dessous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Une pâte feuilletée pour la tarte.
Une boîte de maïs jaune crémeux.
2 œufs
2 cuillères à soupe de sucre.
Un oignon moyen.
250g de maïs surgelé.
150 g de fromage à la crème.
Lait à peindre.
Ingrédients pour la sauce blanche
20 g de beurre.
2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
200 cc de lait entier froid.
Sel, poivre et muscade.
Préparation :
Comment préparer ces pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon ?
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Penser d’abord à cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, la lame d’un couteau doit rentrer facilement en piquant. Bien les sécher. Préchauffer le four à 180°C.
Couper ensuite les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, récupérer la chair à l’aide d’une cuillère parisienne en veillant à ne pas trouer la peau.
Dans un saladier, écraser la chair des pommes de terre en purée, ajouter le jambon coupé en petits morceaux ou hachés, la tomate coupée en petits morceaux, le persil ou ciboulette ciselé, du sel, du poivre et enfin la cancoillotte, bien mélanger.
Répartir la préparation dans les pommes de terre évidées, parsemer d’un peu de fromage râpé. Enfourner quelques minutes sous le grill afin de gratiner les pommes de terre. Déguster avec une salade.
Voila ! Vos pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon sont prêtes !
