Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les entrées chics, c’est pour ça que je vous présente cette recette, il s’agit des Pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé ultra faciles très polyvalentes et parfaites pour réaliser des apéritifs de déjeuners gourmandes et également pour enrichir vos buffets de la manière façon.
Ingrédients :
Des pommes de terre moyennes
Du lard fumé en tranches
Du poivre noir et du sel
Du beurre
Quelques cornichons au vinaigre
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé ?
Faites tout d’abord cuire les pommes de terre lavées et non épluchées à l’eau avec une pincée de sel. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en tranches.
Dans une poêle sans matière grasse, faites griller rapidement les tranches de lard fumé, réservez sur du papier absorbant…
Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites rissoler les tranches de pommes de terre, 2 ou 3 minutes de chaque côté, en poivrant et salant légèrement.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, assemblez les tranches de pommes de terre, de lard et de raclette (comme sur la photo) et piquez un bâtonnet pour maintenir en place.
POUR TERMINER :
Passez au four à 180°C ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde, servez aussitôt avec des petits cornichons.
Vos Pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé sont maintenant prêtes ! Bon appétit!
