Voici un pain qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Petites Brioches au Lait que vous pouvez déguster lors de vos gouters entre amis ou entre famille.
C’est l’un de sympathiques pains qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales. Bref, une tuerie !
Ingrédients :
– 120 g de beurre
– 1 sachet de levure de boulangère
– 1 œuf entier battu
– ¼ de c.c. de sel
– 25 cl de lait
– 4 c.s de sucre
– 650 g de farine
Pour faire dorer les pains :
– 1 œuf entier
Préparation :
Comment réaliser ces Petites Brioches au Lait ?
Faites au premier lieu fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le lait froid et laisser tiédir.
Verser le tout dans un grand bol et incorporer ensuite la levure avec une c.s de sucre, laisser reposer 5 minutes
Lorsque la levure formera de petites bulles dans le liquide, ajouter le reste du sucre, l’œuf, le sel et la farine mélanger bien le tout.
Pétrir la pâte sur une surface plane et laisser reposer 30 min
Rouler la boule en 8 petites parties, les placer sur une plaque de cuisson et laisser gonfler la pâte pendant 20 min à température ambiante
Chauffer le four à 190 °.
Badigeonner chaque boule avec l’œuf entier battu, faire cuire 15 à 20 min.
Vos Petites Brioches au Lait sont prêtes !
