Aujourd’hui je vais avouer que j’ai essayé de multiples recettes de Pelures de pommes de terre gratinées au bacon, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue et puis j’ai re-gouté cette recette ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien moelleuse que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années.
Ingrédients :
– 5 pommes de terres blanches, assez longues et bien brossées
– (170 ml) de fromage cheddar mi-fort râpé
– Paprika ou poivre de cayenne
– 3 cuillères à soupe de beurre à l’ail fondu
– Ciboulette tranchée finement
– Crème sure
Préparation :
Comment préparer ces Pelures de pommes de terre gratinées au bacon ?
Faites tout d’abord cuire le bacon jusqu’à ce qu’il commence à devenir coloré et couper en petits morceaux.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Piquez les pommes de terre à plusieurs endroits avec une fourchette et placez-les au centre du four. Faire cuire pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Laissez ensuite et couper en deux sur le sens de la longueur.
Vider les pommes de terre en laissant environ 1 cm de chair afin qu’elles se tiennent bien.
Badigeonner l’intérieur des pommes de terre de beurre à l’ail fondu.
Augmenter la température du four à 425 °F (220 °C). Dans un bol, mélanger les morceaux de bacon, le fromage râpé ainsi que les épices (paprika ou poivre de cayenne).
Ajouter le mélange dans les pommes de terre.
Sur une plaque en aluminium, faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
Au moment de servir, parsemer les pommes de terre de ciboulette fraîche et ajouter la crème sure .
Vos Pelures de pommes de terre gratinées au bacon sont maintenant prêtes !
