Agréable en déjeuner, ou pour un diner au soir. Rapide et facile à préparer, ces PAUPIETTES DE VEAU AU CHOU VERT, CAROTTES & NAVETS fera le bonheur de tous. Ils se préparent en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un résultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Votre plat sera d’une bonté incroyable. Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.
Ingrédients :
– 1 chou vert
– 2 oignons
– 2 échalottes
– 3 navets
– 4 carottes de toutes les couleurs
– 1 gousse d’ail
– 1/2 litre de fond de veau
– Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces PAUPIETTES DE VEAU AU CHOU VERT, CAROTTES & NAVETS ?
Sortez les paupiettes du frigo pour que la viande se mette à température ambiante, salez et poivrez-les.
Lavez et épluchez les navets et les carottes.
Epluchez les oignons, les échalotes et l’ail et coupez-les en petits dés.
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer les oignons, l’échalotte et l’ail.
Coupez les navets en 4 et les carottes en rondelles. Ajoutez les dans la cocotte et mélangez.
Lavez le chou, enlevez les premières feuilles si elles sont abimées et coupez-le en lamelles.
Lorsque les carottes et les navets commencent à s’attendrir, ajoutez le chou et remuez. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 10 mn.
Préparez un fond de veau en ajoutant 2 cuillères à soupe de fond désydraté bio à 1/2 litre d’eau bouillante.
Quand les lamelles de chou commencent à diminuer, sortez tous les légumes de la cocotte et réservez-les.
Si nécessaire, ajoutez un peu d’huile dans la cocotte et faites dorer doucement les paupiettes sur toutes leurs faces.
Ajoutez les légumes, mélangez et versez le fond de veau.
Couvrez et laissez mijoter à petit feu 1/2 heure.
Vous pouvez servir ce plat tel quel avec une salade ou avec du riz pour les ados, les chouchou, les sportifs ou si vous avez très faim.
Voila ! les PAUPIETTES DE VEAU AU CHOU VERT, CAROTTES & NAVETS sont prêts !
