Vous êtes à la recherche d’une pâte à pain maison facile à réaliser, nous avons trouvé la recette qui va vous plaire sans aucun doute.
C’est une tuerie en bref.
Ingrédients :
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– 600 g de farine
– 15 g de levure boulangère fraîche (ou 3 g sèche)
– 1 cuillère à café de sucre (ou de miel)
– 400 g d’eau
– 15 g de sel
Préparation :
Comment réaliser cette pâte à pain maison ?
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Penser au premier lieu à couler l’eau tiède dans un grand bol, ajoutez la levure boulangère émiettée, le sucre et mélangez à la fourchette.
Ajoutez la farine, petit à petit, en mélangeant avec une cuillère en bois ou avec vos mains et puis ajoutez le sel.
Transférez la pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez rapidement en ajoutant un peu de farine (environ 70 grammes) jusqu’à obtenir une pâte ferme et compacte et façonnez une boule.
Mettez la pâte dans un bol fariné et couvrez avec un torchon, laissez-la lever pendant 1 heure.
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. (La pâte peut être divisée en trois morceaux pour deux pains plus petits si désiré.)
Roulez la pâte jusqu’à l’obtention de la forme désirée et retournez les extrémités en dessous du rouleau de pâte.
Déposez le rouleau de pâte sur une plaque à biscuits graissée. Coupez 3 fentes diagonales dans chaque pain.
Faites cuire dans la partie centrale du four à 200° C (Th 7) en mode chaleur tournante pendant 25/30 minutes. Le temps de cuisson dépend de la forme que vous donnez à votre pain.
Les dernières minutes déplacez le pain dans la partie supérieure et laissez-le dorer pendant quelques minutes.
Votre pâte à pain maison est prête !
Un fois cuit, laisser tiédir votre pain sur une grille.
