La recette d’aujourd’hui représente une entrée prête en 20 minutes ; Il s’agit d’une recette excellente idée d’apéritif, elle marie entre l’effet moelleux et doux, parfumée, riche et très rapide. C’est une recette que vous pouvez mettre sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Pour bien réussir la recette, vous devez bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
—
200 g de thon en boîte au naturel
2 Petit Suisse 0%
1 botte de ciboulette
1 petit piment doux
8 œufs
1 citron
Sel & poivre
Préparation :
Comment préparer ces Œufs Mimosa légers au thon et piment ?
—
Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau.
Déposez-y les œufs, sans les casser, et laissez cuire 9 minutes à frémissements.
Pendant ce temps, lavez le citron et prélevez son zeste. Lavez le piment, épépinez-le et émincez-le finement.
Lavez ensuite la ciboulette et ciselez-la.
Egouttez le thon et émiettez-le.
Dans un saladier, versez les Petit Suisse égouttés, le thon, les ¾ de la ciboulette, les zestes de citron et les ¾ du piment.
Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.
Une fois les œufs cuits, écalez-les sous l’eau froide.
Ciselez-les en deux dans la longueur et retirez les jaunes.
Ajoutez trois jaunes à la préparation au thon, mélangez à la fourchette.
Répartissez le mélange dans les blancs d’œufs à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Saupoudrez du piment et de la ciboulette restante, et grignotez sans abuser !
Vos Œufs Mimosa légers au thon et piment sont prêts !
