Je vous propose aujourd’hui des Œufs farcis légers riches et vous rends fou.
Je dois avouer que cette recette est magnifique. Après avoir essayé quelques recettes j’ai enfin trouvé cette recette excellente. Une recette infaillible qui me convient parfaitement.
Ingrédients :
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4 Œufs
30 g de Parmesan
3 g de Persil
Sel
100 g de Ricotta
10 g de Lait
Poivre
Préparation :
Comment préparer ces Œufs farcis ?
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Dans une casserole, déposer les œufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition à feu moyen, et cuire 10 minutes.
Égoutter, puis rafraîchir immédiatement sous l’eau très froide 1 minute. Écaler les œufs.
Trancher les œufs en deux sur la longueur.
Enlevez ensuite le jaune en prenant soin de ne pas abîmer le blanc.
Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs, la ricotta, le parmesan, le persil finement haché et le lait. Saler et poivrer.
Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée de la préparation aux jaunes d’œufs. Garnir les blancs d’œufs avec la préparation.
Gardez finalement au frais jusqu’au moment de servir.
Et voilà ! Vos Œufs farcis sont prêts à être manger !
