Je vous présente une super gourmandise, La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement. Mousse au café à la crème et yogourt grec ou le synonyme du vrai simplisme !
Ingrédients :
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350g de yogourt grec (2 pots)
250g de café espresso
250ml de crème fraîche
60g de sucre givré
2 cuillères de café instantané
PLUS:
Poudre de cacao sans sucre
Grains de café
Préparation :
Comment faire cette Mousse au café à la crème et yogourt grec ?
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Tout d’abord, dissoudre les deux cuillères à café de café soluble dans la tasse d’Espresso chaud, ajouter le sucre et laisser refroidir complètement. Dans le bol du batteur ou du bol, versez le yogourt grec, le sucre glace et la tasse de café froid où vous avez fait fondre le café instantané.
Fouettez, et une fois que tous les ingrédients ont été mélangés, ajoutez la crème fraîche liquide et fouettez le tout pendant environ 3-4 minutes, ou au moins jusqu’à obtenir une crème légère, douce, gonflée et homogène.
Une fois que la mousse de café à la crème et au yogourt grec est prête, nous pouvons procéder à l’assemblage du dessert. Prenez 6 bols ou tasses en verre, remplissez-les aux 3/4 environ avec la mousse de café et garnissez de brins de crème fouettée.
Enfin, décorez la mousse au café d’une pincée de poudre de cacao non sucrée, de grains de café et de gaufres au chocolat. Laisser reposer la mousse au café au réfrigérateur pendant environ une heure.
Et voilà ! Votre Mousse au café à la crème et yogourt grec est prête !
