Voici un dessert frais qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Mousse à la Framboise, que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un gouter gourmand de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
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135g de blanc d’œuf (soit environ 4 blancs d’œufs)
210g de purée de framboises Capfruit
4 feuilles de gélatine
80g de sucre
Préparation :
Comment réaliser cette Mousse à la Framboise ?
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Ramollir au premier lieu la gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer la purée. Egoutter la gélatine et la faire fondre dans la purée chaude, retirer du feu. Monter les blancs d’œufs en neige.
Ajouter le sucre en poudre puis verser la purée tout en fouettant soigneusement. Répartir la mousse dans des verrines. Placer finalement au réfrigérateur pendant au moins une nuit.
Votre Mousse à la Framboise est prête !
