Les principaux ingrédients de la mayonnaise maison sont au nombre de trois : les œufs, l’huile et le citron. Le résultat est un accompagnement doux et délicat à vos plats… parfait pour les crudités, les garnitures de sandwichs, les frites fraîches, et plus encore.
Ingrédients :
– 2 jaunes d’œuf
– 100 g d’huile de graines
– sel
– 100 g d’huile d’olive extra vierge
– 1 citron ou deux cuillères de vinaigre blanc
– poivre
Préparation :
Comment réaliser cette MAYONNAISE MAISON AVEC 3 TROIS INGRÉDIENTS EN 10 MINUTES ?
Dans un bol, récupérez tout d’abord les jaunes, assaisonnez-les d’une pincée de sel et d’une pincée de poivre. Pressez le citron et conservez le jus.
Commencez à verser l’huile goutte à goutte (les deux types) en mélangeant les ingrédients avec un petit fouet ou une cuillère en bois, en attendant qu’elle soit bien incorporée avant d’en ajouter plus.
Dès que le mélange épaissit, diluez-le avec un spray de citron (ou vinaigre) et continuez en alternant huile et citron jusqu’à épuisement.
Vous devrez obtenir une sauce bien fouettée.
Votre MAYONNAISE MAISON AVEC 3 TROIS INGRÉDIENTS EN 10 MINUTES est prête !
