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Je vous propose aujourd’hui un Gâteau léger aux blancs d’œuf qui est riche, léger et vous rends fou. Il peut également épater vos proches en vous faire perdre du poids. C’est un cake unique, une idée ingénieuse qui fait son effet, Ce Gâteau léger aux blancs d’œuf convient aux propositions des buffets lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !

Ingrédients :

4 Blanc d’œuf

50 g Fécule de maïs

Levure chimique ou de boulanger ⁄ sachet(s) (chimique)

1 sachet Sucre vanillé

2 CS Crème allégée à 4% et 5%

50 g Farine

2 CS (en poudre de cuisson) Edulcorant

1 CS Jus de citron

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau léger aux blancs d’œuf ?

Préchauffer le four à 180°C (th.5). Battre les blancs d’œuf en neige très ferme avec le jus de citron.

Mélanger ensuite ensemble la farine, la maïzena, la levure, l’édulcorant et le sachet de sucre vanillé.

Ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée et incorporer très délicatement cette préparation aux blancs en neige en soulevant la masse avec une cuillère en bois.

Verser dans un moule à manqué de 18 centimètres de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire 30 minutes au four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Et voilà ! Votre Gâteau léger aux blancs d’œuf est prêt à être manger !