Voici une recette fabuleuse d’un gâteau sans gluten citron-amande au cœur fondant ultra gourmand et appétissant ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ce gâteau sans gluten citron-mande au cœur fondant à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons.
Un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
3 œufs entiers
60 g de farine de riz
70 g de poudre d’amande
½ sachet de poudre à lever
140 g de sucre
20 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
70 g d’huile d’olive ou de tournesol (attention l’huile de tournesol bio est forte en goût) soit environ 4 grosses cuillères à soupe
2 citrons ou 8 cl de jus de citron
Préparation :
Comment faire ce gâteau sans gluten citron-amande au cœur fondant ?
Mélanger les œufs entiers avec le sucre. Ajouter l’huile puis la levure, la farine, la fécule et la poudre d’amande. Laver les citrons. Râper délicatement leur peau afin d’en recueillir les zestes. Les couper en 2 extraire leur jus. Ajouter ces ingrédients à la préparation.
Coulez dans un moule à cake ou à manquer huilé et fariné. Cuire 40 minutes à 175°C : La pointe du couteau doit ressortir à peine sèche pour que le gâteau reste légèrement coulant à cœur. J’ai publié dernièrement une autre recette dérivée de ce gâteau : il s’agit du Gâteau sans gluten aux citron et petites graines
D’autres idées pour confectionner un gâteau sans gluten simple et gourmand ? Testez mon gâteau à la banane et au rhum caramélisé, le gâteau pomme-figue façon rustique, ou encore le tôt-fait au lait de riz !
Votre délicieux gâteau sans gluten citron-amande au cœur fondant est prêt à être servi !
Déguster !
