Voici une recette qui a vraiment tout pour plaire : elle est pimpante, gourmande et parfaitement équilibrée et présente une texture qui revirera vos papilles. Gâteau Macaroné aux Pommes que vous pouvez déguster lors de vos gouters. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
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– 2 pommes épluchées et coupées en dés pas trop petits
– 100 gr de beurre fondu
– 2 jaunes d’œufs
– 100 gr de farine
– 100 gr de sucre
– 100 ml de lait
– 1 sachet de sucre vanillé ou l’équivalent maison
– 1 sachet de levure chimique
– 2 blancs d’œufs
Pour le côté “macaron”
– 1 blanc d’œuf
– 40 gr de poudre d’amandes
– 65 gr de sucre+15 gr de sucre glace
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau Macaroné aux Pommes ?
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LE BISCUIT:
Préchauffez votre four à 180°.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre, le lait puis la farine tamisée avec la levure chimique.
Battez vos blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Ajoutez les pommes, mélangez et versez la pâte dans le moule de votre choix beurré et fariné si nécessaire.
Enfournez pour 35 minutes.
Pendant le temps de cuisson du gâteau, préparez le “macaron”
LE MACARON:
Mélangez la poudre d’amandes avec les 65 gr de sucre.
Montez le blanc d’œuf en neige avec les 15 gr de sucre glace de façon à obtenir une belle meringue.
Incorporez cette meringue au mélange poudre d’amandes/sucre.
Au bout des 35 minutes de cuisson du gâteau, sortez-le du four et répartissez l’appareil à macaron sur sa surface.
Laissez “croûter” 10 minutes à température ambiante.
Baissez la température du four à 150° puis, au bout des 10 minutes de séchage de la croûte macaron, ré-enfournez le gâteau pour 10 minutes de cuisson.
Votre Gâteau Macaroné aux Pommes est prêt !
Servez le gâteau macaroné tiède….ou pas!
Ici nous l’avons aussi bien apprécié tiède que froid le lendemain.
En espérant que ce gâteau vous inspire, je vous dis…..
