Je vous présente une super gourmandise, La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement. Gâteau de semoule au caramel et chocolat ou le synonyme du vrai simplisme !
Ingrédients :
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150 g de semoule très fine
3 œufs
100 g de chocolat noir haché
75 cl de lait
180 g de sucre en poudre
2 c. à soupe d’eau
Préparation :
Comment faire ce Gâteau de semoule au caramel et chocolat ?
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Tout d’abord, mettre 80 g de sucre dans une casserole sur un feu moyen. Ajouter de l’eau (2 c. à soupe) tout en remuant vivement. Retirer du feu une fois le caramel est légèrement doré. Verser le caramel obtenu au fond d’un moule.
Dans une casserole, chauffer de lait avec 100 g de sucre et une gousse de vanille jusqu’à ébullition. Laisser la casserole sur le feu et incorporer la semoule petit à petit en pluie, tout en remuant.
Baisser le feu et laisser cuire la préparation sans cesser de remuer pendant 6 min. Ôter la casserole du feu et partager la préparation dans deux récipients. Ajouter le chocolat haché à l’un des récipients et mélanger jusqu’à ce que le chocolat se fond.
Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs en omelette et les partager dans les deux préparations. Mélanger énergiquement jusqu’à homogénéité. Verser la préparation chocolatée au moule caramélisé.
Verser au-dessus l’autre préparation en semoule. Cuire au bain-marie bouillon, au four pendant 30-35 min. Laisser tiédir le gâteau de semoule pendant 5 min.
Et voilà ! Votre Gâteau de semoule au caramel et chocolat est prêt à être manger ! Démouler et servir.
