Je vous propose une recette assez spéciale d’un gâteau moelleux au lait et semoule à la vanille et citron, il est doux et aéré. Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Je tiens cette recette de ma grand-mère qui cuisait ce gâteau moelleux au lait et semoule à la vanille et citron pour ses nombreux enfants. Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère.

Ingrédients :


75g de beurre mou

2 CS d’arôme de vanille liquide

Le zeste d’un demi-citron

Le jus d’un citron

200g de sucre

2 gros œufs

100g de semoule fine

200g de farine

1 sachet de levure chimique

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330 ml de lait

Préparation :

Comment préparer ce gâteau moelleux au lait et semoule à la vanille et citron ?


Faire d’abord préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Battre le beurre mou avec le sucre. Y ajouter les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout ainsi que la vanille liquide et le zeste de citron. Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et la semoule fine. Les ajouter au mélange précédent.

Coulez ensuite le lait et le jus de citron et incorporer soigneusement à l’aide d’un fouet. Verser cette préparation dans un moule beurré si nécessaire et enfourner pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6). Sortir le gâteau et le laisser tiédir.

A la maison, nous sommes fans de semoule au lait, donc quand j’ai vu cette recette, j’ai voulu tenté l’aventure, très bon. Pas besoin de faire de grosse part, il est assez épais et délicieux avec un bon café ou un verre de lait. Vous pouvez le faire plus fin avec un moule plus grand, moi j’ai un coup de cœur pour les gâteaux gourmands.

 Votre gâteau moelleux au lait et semoule à la vanille et citron est maintenant prêt !

Bon appétit !