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Aujourd’hui je vous propose de tomber sur un dessert que vous avez peut-être manqué à présent… idéal pour clôturer vos déjeuners, pour Noël ou carrément en diner. On a vraiment trouvé ce gâteau aux pommes sans beurre trop gourmand, je vous l’assure. Vous pouvez également le servir avec une boisson froide.

Ingrédients :

– 250 g de farine

– 150 g de cassonade

– 3 œufs

– 1 citron (zeste râpé)

– 3 pommes

– sucre glace

– 1 sachet de levure chimique

– cannelle en poudre

– 1 verre de lait

Préparation :

Comment préparer ce gâteau aux pommes sans beurre ?

Au premier lieu, laver, éplucher et couper les pommes en fines tranches.

Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter progressivement la farine avec un verre de lait, une pincée de cannelle et le zeste de citron.

Bien mélanger le tout avec une cuillère ou un fouet électrique pour éviter la formation de grumeaux jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et ajouter délicatement à la pâte, en mélangeant lentement de bas en haut.

Ajouter la levure.

Égoutter les tranches de pommes puis ajouter une partie à la pâte. Mélanger doucement à la cuillère.

Prendre un moule muni de papier sulfurisé, graisser avec un filet d’huile, puis verser la pâte dans le gâteau.

Disposer en éventail les tranches de pomme restantes sur le dessus du gâteau.

Préchauffer le four à 180° C.

Enfourner durant 40 min.

Sortir et laisser tiédir.

Saupoudrer enfin de sucre glace.

Voila ! Votre gâteau aux pommes sans beurre est maintenant prêt ! Servir et déguster !