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Impossible de résister à ce GÂTEAU AU CHOCOLAT ET À LA BIÈRE super délicieux. C’est très facile de la réaliser il faut juste suivre les étapes de A à Z.

Ce GÂTEAU AU CHOCOLAT ET À LA BIÈRE aura de quoi ravir les gourmands. Un mariage d’ingrédients nobles et savoureux à consommer sans modération lors des cakes de fête ! ou à mettre sur buffet ou également à déguster lors d’un gouter ! C’est une recette très facile à faire et le rendu est vraiment gourmand. Et en plus, pas besoin de beaucoup de vaisselle. Je vous détaille toutes les étapes de la recette pas à pas, suivez-moi !

Ingrédients :

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET À LA BIÈRE :

– 500 ml de farine tout usage

– 250 ml de beurre

– 250 ml de cacao

– 250 ml de cassonade

– 2 œufs

– 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

– 250 ml de bière noire

– 180 ml de yogourt

GANACHE À LA BIÈRE :

– 250 ml de chocolat noir haché

– 60 ml de crème 35 %

– 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid coupé en dés

– 60 ml de bière noire

– 30 ml (2 c. à soupe) de miel

Préparation :

Comment alors faire ce GÂTEAU AU CHOCOLAT ET À LA BIÈRE ?

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET À LA BIÈRE :

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Beurrer les parois et tapisser le fond d’un moule à charnière de 23 cm (9 po) de diamètre de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Réserver.

Dans une casserole, chauffer le beurre, la bière, le cacao et la cassonade en mélangeant avec un fouet.

Laisser tiédir et incorporer les œufs.

À l’aide d’un fouet, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le yogourt.

Répartir la pâte dans le moule.

Cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

GANACHE AU CHOCOLAT ET À LA BIÈRE :

Placer le chocolat dans un bol. Réserver.

Dans une casserole, porter à ébullition la bière, la crème et le miel.

Retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute.

À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Ajouter le beurre et bien mélanger. Faire couler sur le gâteau.

Et voilà ! votre GÂTEAU AU CHOCOLAT ET À LA BIÈRE est prêt à être manger !