Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Des galettes de pommes de terre à l’ancienne ; ultra bonnes.
Il s’agit d’un plat différent des plats des galettes habituel. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Alors optez pour cette délicieuse. C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
4 blancs de poulet
100 g de chorizo
200 g de tomates cerise
400 g de champignons de Paris
100 g d’olives noires
1 boîte de tomates concassées
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de paprika
20 cl de bouillon de légumes
20 cl de vin rouge
Poulet à l’italienne
2 cuillères à soupe de farine
5 brins de thym
3 brins de romarin
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation : Galettes de pommes de terre à l’ancienne
Pour commencer, enlevez la peau du chorizo et le tailler en rondelles.
Ciselez le bout terreux des champignons, les nettoyer et les émincer.
Lavez les tomates cerise.
Et, couper les blancs de poulet en 2. Les saupoudrer de paprika, puis de farine.
Les dorer pendant 5 minutes dans une poêle avec d’huile.
Les retirer et remplacer par les champignons et le chorizo. Laisser cuire 5 minutes.
Ajoutez les tomates cerise et revenir quelques minutes.
Coulez le bouillon et le vin rouge. Portez à ébullition.
Puis, additionnez les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Ensuite, remettre les morceaux de poulet.
Saupoudrez de sel et de poivre.
Pendant ce temps, lavez, effeuiller et hacher le thym et le romarin.
Mélanger les herbes avec le mascarpone.
Pour finir, incorporez ces herbes dans la sauce tomate avec les poulets.
Cuire encore 30 minutes supplémentaires.
Servir le poulet italien avec de la polenta.
