Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, des aubergines farcies aux poulet et fromage à s’en lécher les doigts en un rien de temps pour un bon plat en famille.
Afin d’arriver à vos fins, cette recette est un bon moyen !
Un plat qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 2 filets de blanc de poulet
– De l’huile d’olive
– 4 aubergines bio de taille moyenne
– Des dés de mozzarella pour la garniture
– Du sel
Préparation : Aubergines farcies aux poulet et fromage
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Commencer par ciseler les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Puis, munissez-vous d’un couteau pour fendre la chair des aubergines afin qu’elles cuisent correctement
Mettez un filet d’huile d’olive sur la chair des aubergines puis rajoutez une pincée de sel
Enfournez les aubergines pendant 15 minutes à 180 degrés en jetant régulièrement un coup d’œil au four pour surveiller la cuisson
Lorsque les aubergines sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes
Enlevez délicatement la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère à soupe et réservez-la dans un bol pour la rajouter plus tard
Ensuite, coupez les filets de poulet en morceaux et mettez-les dans une casserole à feu doux avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et du sel
Pendant la cuisson des morceaux de poulet, additionnez la chair d’aubergine réservée précédemment
Laissez mijoter environ 5 minutes à feu moyen
Ensuite, remplissez les aubergines de la garniture obtenue et ajoutez les dés de mozzarella au-dessus
Replacez les aubergines au four pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde
Régalez-vous !
