Flan au yaourt Espagnol ou le Cuajada : Simple et délicieux !

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Voici la recette d’un flan au yaourt Espagnol pour l’apéro et je vous assure que le résultat convient à tout le monde à la maison et depuis j’en fais très souvent. Il s’agit d’une recette magique très facile à préparer et restent avec une texture très spécifique et délicieuse. Ce type de dessert est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations.

Ingrédients :

1 yaourt nature

2 pots de farine

1 pots de sucre (125gr)

2 œufs

4 pots de lait

50 gr de beurre

Vanille liquide

La croute : Cannelle en poudre – 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Comment alors réaliser ce flan au yaourt Espagnol ?

Penser tout d’abord à préchauffer votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm. A l’aide d’un mixeur, mélangez les œufs et le sucre ensemble. Le mélange doit blanchir. Ajoutez dans l’ordre le yaourt, la farine, le lait et le beurre fondu. Aromatisez la préparation avec de la vanille liquide.

Versez ensuite la préparation dans le moule. Saupoudrez généreusement le dessus de cannelle en poudre et de sucre vanillé. Enfournez pour 40/45 min de cuisson. Laissez tiédir impérativement le flan avant de le démouler ou de le déguster. Il sera même meilleur avec quelques jours au frais.

Votre flan au yaourt Espagnol est prêt !