Je vous présente une idée très spéciale : Filets de sardines roulés ; il s’agit d’une excellente idée pour apporter un plat chic à votre table. C’est une recette incroyablement polyvalente et vous pouvez déguster avec une boisson froide de votre choix.
Ingrédients:
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– 500g de sardines
– 1 oignon
– 1 cuil à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre, cumin, persil
– 200g de chair de tomates
– 100g de coulis de tomates
– 2 gousses d’ail
– 100g de riz
– Eau
Préparation :
Comment préparer ces Filets de sardines roulés ?
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Penser à bien laver les sardines, enlevez les arrêtes et laisser de côté
Dans une poêle faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon coupé, l’Ail, ensuite Ajouter les tomates (concassés en boite pour moi)
Laisser mijoter à petit feu. Incorporer le coulis de tomates, le sel, le poivre puis le persil ciselé
Ajouter le riz. Ainsi que ½ verre d’Eau
Couvrir et laisser mijoter environ ½ heure
Vérifier la cuisson l’eau doit être évaporée
Farcir les sardines avec la préparation les tenir avec un cure dent
Mettre le reste de la farce dans un plat, déposer les sardines farcies sur la préparation
Mettre au four préalablement chauffé à 180°c environ 45 à 50 mn selon les fours
Ici, vos Filets de sardines roulés sont prêts !
