Le filet de porc est une de mes viandes préférées, il reste tendre et ne se dessèche pas. Et puis avec de la chantilly, ça pourrait bien me tenter.
Bah c’est beau comme plat, simple à faire, et encore une fois tout le monde adore !
Ingrédients :
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8 Tranches de bacon
1 Chaource
1 Filet mignon de porc
20 Cl de crème fraîche
1 Càc de moutarde
Sel, poivre
1 Cuil à soupe d’huile
Préparation :
Comment préparer ce Filet mignon gratiné au Chaource ?
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Faire griller la poitrine de porc dans une poêle sèche, réserver.
Coupez le filet mignon en tranches et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté à feu moyen, salez et poivrez et ajoutez un peu de paprika. Faire une réservation.
Ajouter la moutarde et la chantilly.
Bien mélanger.
Cuire 5 minutes à feu doux.
Placer les tranches de filet sur un plat allant au four, recouvrir de tranches de bacon et napper de sauce.
Recouvrez ensuite le tout avec le chaource coupé.
Et gratiné.
Ici, le Filet mignon gratiné au Chaource est prêt !
