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Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; endives franc-comtoises : Il est temps de proposer un amuse-bouche healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ces endives franc-comtoises car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro au lieu des chips, pistaches et autres cacahuètes qui font toujours mouche.

Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1000 g Endive

2 cc Huile de tournesol

600 g Pomme de terre

120 g Cancoillotte 6 à 12%, (nature ou à l’ail)

1 pincée(s) Sel

2 pièce(s) Echalote, (émincées)

300 g Jambon blanc, (dés de jambon)

1 pincée(s) Poivre

Préparation :

Comment préparer ces endives franc-comtoises ?


Ôter tout d’abord le trognon et les premières feuilles des endives.

Les émincer grossièrement. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile pour colorer les échalotes émincées.

Ajouter ensuite les endives, saler, poivrer, mélanger.

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes sur feu doux en ajoutant de l’eau si nécessaire.

Peler les pommes de terre.

Les couper en cube et les faire cuire 10 minutes au four à micro-ondes avec une cuillerée à soupe d’eau.

Lorsque les endives sont cuites, ajouter les pommes de terre et le jambon puis la cancoillotte et mélanger soigneusement.

Vos endives franc-comtoises sont prêtes ! Régalez-vous!