Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon : Un régal !

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Je vous présente un apéritif qui va sans doute vous plaire : Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon, léger et très gourmand, également parfait pour un diner ou pour une collation savoureuse devant la télévision.

Vous trouverez ci-dessous la recette originale de ces pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives.

Une recette de pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon facile à préparer et délicieuse, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir des pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon aussi savoureuses !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

2 pommes de terre (d’environ 200g)

1 tomate

Persil ou ciboulette

Un peu de gruyère râpé (40g)

2 tranches de jambon

120g de cancoillotte (pour ma part à l’ail)

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ces pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon ?

D’abord faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, la lame d’un couteau doit rentrer facilement en piquant.

Bien les sécher.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, récupérer la chair à l’aide d’une cuillère parisienne en veillant à ne pas trouer la peau.

Dans un saladier, écraser la chair des pommes de terre en purée, ajouter le jambon coupé en petits morceaux ou hachés, la tomate coupée en petits morceaux, le persil ou ciboulette ciselé, du sel, du poivre et enfin la cancoillotte, bien mélanger.

Répartir la préparation dans les pommes de terre évidées, parsemer d’un peu de fromage râpé.

Enfourner quelques minutes sous le grill afin de gratiner les pommes de terre.

Vos pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon sont maintenant prêtes !

Déguster avec une salade.

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