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Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : DESSERT PARFAIT À L’ABRICOT pour avoir une collation entre amis de la meilleure façon. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max. La préparation de cette recette est extrêmement facile et cela surtout due à la petitesse du nombre des ingrédients.

Malgré sa simplicité, ce DESSERT PARFAIT À L’ABRICOT est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes.

Ingrédients :

– 500 g d’abricots

– 100 g de sucre semoule

– 20 g de beurre

– 1 pincée de sel

– 3 jaunes d’œufs à température ambiante

– 300 ml de crème fraîche

– feuilles de menthe

Préparation :

Comment préparer ce DESSERT PARFAIT À L’ABRICOT ?

Penser à laver les abricots. Gardez 2 de côté et dénoyautez et coupez les autres en morceaux. Faites-les cuire quelques minutes avec le beurre et une pincée de sel.

Transférez-les dans un bol et mixez-les. Mettez les jaunes d’œufs dans un bol et fouettez-les légèrement avec le fouet électrique.

Dans une casserole à fond épais, dissoudre le sucre dans deux cuillères à soupe d’eau en le portant à ébullition. Retirer du feu et verser à ras sur les jaunes d’œufs en reprenant au fouet. Le mélange doit devenir mousseux.

Fouettez la crème. Ajouter ensuite la purée d’abricots et la chantilly à la masse d’œufs.

Versez le mélange dans les verres et laissez-le congeler au congélateur pendant 3 heures. Au moment de servir, démouler le gâteau en le chauffant un peu sur les côtés. Décorez le parfait à l’abricot avec les fruits laissés de côté coupés en quartiers et quelques feuilles de menthe.

Votre DESSERT PARFAIT À L’ABRICOT est maintenant prêt !